Voňavé chute, kráľovské steaky aj polievky v jedlých pohárikoch – Košice sa menia na raj pre každého gurmána. Či ste verný klasickým jedlám alebo vždy hľadáte nové kombinácie, v uliciach mesta čaká skutočný gastronomický zážitok. Čítajte ďalej a objavte, kde si dnes najlepšie pochutíte, ktorá reštaurácia má rekordné hodnotenie aj aký podnik určite nesmiete obísť!
Miestna gastronómia s charakterom a nápadom
Centrum Košíc ponúka v jednom meste to, čo by ste inokedy hľadali v kuchárskych bedekroch: od tradičných jedál na vidieku, cez dary mora až po moderné vegánske misy. Priemerné hodnotenie top reštaurácií presahuje 4,5 z 5 na Google – ukážka toho, že naše podniky vedia inšpirovať aj tých najnáročnejších.
Atmosféra minulosti: Villa Regia – šarm starých domov
Vo Villa Regia na Dominikánskom námestí dýcha každý kút starým mestom. Drevené stropy, knižnice a praskajúci kozub vnášajú pocit rodinnej pohody. Šéfkuchár Ladislav Miľo tu povyšuje slovenskú klasiku na sviatočný zážitok:
Pestré farby a vône: La Hacienda so srdcom Mexika
Milovníci exotiky mieri do La Hacienda, kde sa autentická mexická kuchyňa mení na dobrodružstvo. Guacamole croquetas, farebné tacos či šťavnaté fajitas vás prenesú priamo do Latinskej Ameriky.
Moderné bistro: Bakoš Bistro a neobvyklá atmosféra Fabriky48
Slovenskú kuchyňu s nádychom Ázie a vegánstva objavíte v moderne ladenom industriálnom priestore Bakoš Bistro. Deň čo deň novinky podľa čerstvosti trhu – presne tu sa zrodil pojem kreatívne bistro. Autorské raňajky od 7,50 €, denné menu od 11,90 € a menu pre každého. Bakoš Bistro má na konte dve kuchárske čiapky Gault&Millau a hodnotenie 4,7/5 na Google. Originálny rukopis šéfkuchára pritiahne k stolu aj náročnejších hostí.
Pre milovníkov rýb: Pán Ryba s atmosférou Škandinávie
Jedinečný podnik Pán Ryba je miestom, kde si vyberiete čerstvú rybu alebo morské plody priamo zo štýlovej vitríny. Špeciality ako Pil Pil krevety (11,45 €) alebo maďarská rybacia polievka (7,25 €) patria k obľúbeným voľbám. S ponukou predaja rýb aj na doma poteší rybárov a gurmánov každého druhu.
Steaky na lávovom grile: Rosto Steak House
Ak hľadáte šťavnaté steaky, vyberte si Rosto Steak House. Mäso tu pripravujú na lávovom grile – od sviečkovej cez hanger steak až po dry-aged špeciality. Odborné poradenstvo pri výbere správneho mäsa a príloh je samozrejmosťou. Ceny za steaky začínajú od 9,30 € za 100 g.
Originálne burgre a interiér: Grange Burger
Moderný priestor, príjemné klenby a odvážne kombinácie – to je Grange Burger. Od klasických po sezónne limitované edície (napr. burger s kimchi alebo Granny's Jam Burger), pričom najobľúbenejší aioli burger ponúka silnú omáčku a šťavnaté mäso. Ceny začínajú na 11,50 €. Grange Burger spája tradičný štýl s minimalizmom a vegetariánov čaká pestré menu.
Polievkový svet v SOUPCULTURE
Polievky v Košiciach? SOUPCULTURE mení polievku na kultúrny zážitok. Menu stavia na slovenských klasikách kombinovaných s netradičnými surovinami, pričom polievku dostanete v jedlých pohárikoch – celozrnné, bezlepkové aj kurkumové varianty. Vegánske misy, falafel alebo batáty rozširujú výber a zaujmú najmä mladých.
Pravá neapolská pizza v Rafano Pizza
Rafano Pizza je miesto, kde sa slovenské a talianske chute stretávajú v dokonalej harmónii. Žiadny cesnak na okraji, len pravá neapolská pizza s tenkým cestom. Netreba ju krájať – servíruje sa celá a rozdelíte si ju špeciálnymi nožnicami podľa svojho gusta. Sledujú sa moderné trendy – syry typu stracciatella alebo kombinácia s figami, ceny pizze od 13,90 €.
Gastronómia, kde sa experimentuje s ohňom
OhniskO Fire Dining prezentuje netradičné zážitky zo steakov a grilovaných dobrôt na Josper Grillu. Od pštrosieho steaku (36 € za 250 g) po jahňací chrbát a raky v artisanal podobe. Fermentované nápoje a remeselné pivá dotvárajú atmosféru.
Amerika na tanieri: Smokey Streetfood
Smash burgre, brisket a dirty fries v štýle amerického streetfoodu. Smokey Streetfood sa od svojich začiatkov na foodtrucku stal fenoménom medzi milovníkmi rýchleho občerstvenia v meste. Kvalita jedla (do 15 €) aj ocenenie European Street Food People’s Choice zabezpečili podniku pevnú základňu fanúšikov.
Prehľad reštaurácií s hodnotením nad 4,7 na Google
| Názov reštaurácie | Typ kuchyne | Google hodnotenie |
|---|---|---|
| La Hacienda | Mexická | 4,8/5 |
| Villa Regia | Slovenská/tradičná | 4,7/5 |
| Bakoš Bistro | Moderná/fúzia | 4,7/5 |
Každý deň je v Košiciach šanca objaviť nové chute a podniky, ktoré menia atmosféru bežného obeda na malý sviatok.
Priznám sa, že práve rozmanitosť a odvaha mladých reštaurátorov ma drží v pozornosti vždy, keď sa v Košiciach vyberiem na nové miesto. Príjemná konkurencia v kvalite aj servírovaní znamená, že aj bežné obedy môžu byť prekvapením. Najväčšiu radosť mám vždy vtedy, keď narazím na kombináciu chutí, ktorú by som doma určite nečakal!
Z tohto výberu je jasné, že Košice sú gastronomickou destináciou plnou možností pre každého – od tých, čo neodolajú bryndzovým haluškám, až po hľadačov svetových chutí. Dôraz na kvalitu jedla, čerstvé suroviny a príjemnú atmosféru je zárukou zážitku. Bez ohľadu na to, či si zájdete na rodinný obed, rýchly street food alebo večeru s priateľmi, vždy tu čaká niečo, čo poteší vaše chuťové poháriky.
Komentáre